朋友们说马上到我家做客，时间这么短，做什么招待她们呢？灵机一动，对，最简单的薄蛋糕，既不用太考虑食材比例，也不用在乎顺序，配上奶茶或者咖啡，来一段自由的下午茶聊天时光。
（01）备好食材后把鸡蛋的蛋清与蛋白分离，蛋清要放在一个深盆中。
（02）将蛋清打发至出小尖角状态。
（03）放入绵白糖，色拉油，3个蛋黄并上下搅拌。一定要上下搅拌，不能转圈搅拌。
（04）然后一点点放入面粉，仍然要上下搅拌翻动至均匀成糊状。
（05）在烤盘上刷上一层色拉油。
（06）把蛋糕液倒到烤盘上，放入烤箱，150度，8分钟。
（07）时间到后，打开烤箱将薄蛋糕切片装盘，等着招待朋友就可以啦。
