红薯饼是一种简易的面食小吃，那么在家怎么做红薯饼呢？
（01）1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15 分钟至熟。
（02）2、取出后趁热用汤匙压成泥。
（03）3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
（04）4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
（05）5、锅中放油烧到八成热，放入薯饼用中火炸8 分钟（炸的过程中要时时将薯饼翻面）。
（06）6、熄火后用铲将每个薯饼在锅边压出油分。
（07）9、装盘后即可食用。
