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香糯豆沙粽的做法

   来源:秒知站    阅读: 1.69W 次
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粽子有很多口味,有淡有咸,今天给大家介绍一种比较常见的粽子--香糯豆沙粽。

操作方法

(01)先将糯米洗净放入水中浸泡15到20分钟

香糯豆沙粽的做法

(02)然后把泡发的红豆隔水蒸开捣成泥状,加入适当的白砂糖做成豆沙,如果嫌麻烦的话可以去超市购买现成的

香糯豆沙粽的做法 第2张

(03)把粽叶放入锅中用开水焯水后放入凉水中浸泡片刻

香糯豆沙粽的做法 第3张

(04)接下来开始包粽子了,先拿两张粽叶重叠错开放置,把它做成漏斗状

香糯豆沙粽的做法 第4张

(05)然后在底部放置少许糯米垫底

香糯豆沙粽的做法 第5张

(06)接着用勺子挖取适量的豆沙放入里面,用勺子压一下的

香糯豆沙粽的做法 第6张

(07)然后在上面再放上一层糯米,注意不要太多,和粽叶的平面一样高即可

香糯豆沙粽的做法 第7张

(08)然后按照顺序把粽叶绕着,剩下一点粽叶尖把它顺在旁边

香糯豆沙粽的做法 第8张

(09)最后用一片小的粽叶把它的口封住,用线把它扎紧

香糯豆沙粽的做法 第9张

(10)最后把包好的粽子放入高压锅进行蒸煮,蒸煮2小时即可食用。

香糯豆沙粽的做法 第10张

特别提示

煮粽子是需一次性把水加足,这样煮出的粽子口感才好。

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