香酥炸虾相信大家都喜欢吃，不仅仅在美食城可以吃到，自己也可以在家里制作的，下面小编来教大家香酥炸虾的做法。
（01）先准备食材，购买新鲜的虾，几个鲜鸡蛋，如图。
（02）将鸡蛋打到碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，如图。
（03）然后将虾被剪开，将虾中间的壳去了，留头部和尾部的壳，将里面的下线取出来，也可以将虾腌制一下，放入六月鲜等调料中，这里小编是在鸡蛋中加入了盐，如图。
（04）然后准备好精致的面粉，如图。
（05）在干燥的锅中加入食用油，将油烧开，如图。
（06）然后将准备好的虾蘸取打好的蛋液，如图。
（07）再将蘸取蛋液的虾蘸取一层面粉，如图。
（08）然后将准备好的虾放入油锅中炸，借助筷子翻转，使受热均匀，接着放其他的虾，熟了装到盘子里就可以吃了，如图。
