温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
把粽子叶放水里煮,水开10分钟后即可取出冷水洗净,剪两端多余后滤干。(如喜欢包带红枣或肉的粽子,包粽子的过程中,将食材放置中间就可以啦)
(01)首先可以做好提前准备,浸泡糯米,准备好的棉线用来捆绑粽子
(02)其次就是简单的包法,把粽叶把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,折成漏斗,注意捏紧漏斗交界处;
(03)然后先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉,最后在加上一层糯米;
(04)再然后漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实
(05)用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了。
(06)上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中。