鸡骨架煲汤做法。
（01）挑选冷冻时间在一月以内的鸡骨架一个，
（02）將冷冻的鸡骨架放在水中化冻，或者直接放入锅中煮。当鸡骨架彻底化冻后放入水中仔细清洗干净。
（03）精洗干净的鸡骨架放入锅中大火煮，当锅中有灰白色泡沫时 ，用勺子把泡沫去掉，停火，再次冲洗一次鸡骨架。
（04）將洗好的鸡骨架放入砂锅中，然后放入花椒、八角、生姜、大葱、丁香、香叶、食用盐。放入水，大火炖煮。
（05）大火炖煮10~15分钟，后改小火慢炖，慢炖10~20分钟，停火出锅。
（06）出锅后在碗内加入点香菜，小葱花即可。
