猪脚有丰富的胶原蛋白，搭配和花生一起炖汤营养价值很高，很适合老人、妇女的滋补佳品，有延缓皮肤衰，美容养颜的作用。
（01）准备好主料：猪脚和花生，猪脚早上去超市买的已经剁好了，比较方便。
（02）准备一些辅料，八角、生姜片、白醋。
（03）把花生放入大碗里加入清水泡一个小时，也可以提前一个晚上泡好。
（04）在锅里放入适量的清水烧滚。
（05）把猪脚放入烧滚的水中，煮8分钟。
（06）将猪脚捞出来，洗干净，放进砂锅里，加入足够的清水。
（07）将砂锅里的猪脚烧滚后，把八角、生姜片、白醋放进去，炖50分钟。
（08）猪脚炖50分钟之后，把泡好的花生清洗干净，放入砂锅里一起再炖1个半小时左右。
（09）猪脚和花生炖了1个半小时后，汤水明显变少了，汤也变得更白了，放入少许盐关火。
（10）猪脚和花生就做好了，装碗就可以喝了。
