酱焖茄瓜的做法

酱焖茄瓜是一道好吃的素菜，做法简单，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把茄瓜洗干净切成薄片，蒜米、豆酱准备好。

（02）开火下油，放茄瓜进去，加适量盐的翻炒一下。

（03）洒点水翻炒一下。

（04）盖上盖子焖到水份干完。

（05）然后铲上碟子。

（06）开火下油，放蒜米进去爆香。

（07）茄瓜回锅加1勺豆酱、1勺生抽、几滴老抽。

（08）翻炒均匀焖焖2分钟左右就可以了。