天气越来越热，导致我们好多人食欲下降，胃口不好。这时我们可以吃一些开胃小凉菜来增加食欲。凉拌老虎菜是东北的一道小凉菜。色香味俱全，微酸微辣，清爽开胃。这篇文章分享凉拌老虎菜的做法。
用料:
香菜，京葱，洋葱，胡萝卜，生菜，蒜子，指天椒，酱油，陈醋，白糖，鸡精，红油。
制作流程:
香菜清洗干净切成两指长的段，京葱、洋葱、胡萝卜、生菜洗干净切成细丝，蒜子拍碎，指天椒切成细条。
把所有加工过的食材放到一个容器里，加入一勺陈醋，一勺酱油，适量的白糖，适量的鸡精，一勺红油一起搅拌均匀，一道开胃的小凉菜就做好了，下酒很不错。
