茄子烧肉在家常菜中算是比较常见的,简单美味,下面就来说说茄子烧肉的做法。
(01)茄子洗净切小块,猪肉切丝,大蒜拍碎,辣椒切碎,装盘备用。
(02)锅烧热下油,有放多点茄子比较吸油,油热了下大蒜爆香,然后把猪肉放进去翻炒。
(03)翻炒一下,等到变色了之后再加入茄子翻炒,茄子要炒久一点。
(04)等茄子颜色变成黄棕色之后再加入辣椒翻炒。
(05)要是觉得油腻的话可以适当的加点水。
(06)最后简单美味的茄子烧肉就就可以盛出装盘上桌了。