青红椒炒肉片

这是一道很家常的小菜，有了红辣椒的加入，色泽会更艳丽，吃起来也会更有食欲哟。

操作方法

（01）肉用清水清洗干净后切成肉片。

（02）青椒和红椒分别去蒂去籽用清水洗干净，切成小块状。

（03）蒜切成蒜片，备用。

（04）锅内热油，油热后倒入肉片翻炒至变色，加入少许料酒、生抽、蚝油和白糖翻炒至均匀。

（05）倒入适量老抽翻炒至均匀上色。

（06）用适量生粉兑入少量的清水搅匀后，倒入肉里勾芡一下。

（07）倒入切好的蒜片和青红椒片一起翻炒并入盐调味。

（08）装盘，可以开吃啦。

特别提示

辣椒不宜放的太早，放早了辣椒的色泽就不好看了。