排骨与土豆简直是完美搭配，土豆吸收了炖排骨的汤汁变得香浓，排骨也因此解除了油腻。
（01）将排骨洗净沥水。
（02）锅中加油，加入白糖，小火炒至焦糖色，下入排骨翻炒均匀，加入酱油上色。
（03）高压锅中放入大料（八角 香叶 桂皮）姜片 葱段。加入炒好的排骨和热水。高压锅上气后压25分钟。
（04）将切好的土豆块儿放入高压锅中慢炖至汤汁收浓即可。
