干焅五花肉是一道美味的小吃,主要材料为猪五花肉。做法极其简单,口感脆香美味。下面我就把干焅五花肉的做法分享给大家。
(01)五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型,这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片
(02)热锅加入少许的花生油,转一下锅使锅面均匀的粘上油,然后放入五花肉片
(03)改中小火不断的翻炒五花肉片,防止瘦肉粘锅
(04)一直炒到五花肉片变成白色并且出油
(05)这时改成中火焅出五花肉片里的油,勤翻动几次使肉片受热均匀
(06)基本焅干肉片里的油脂并且呈金黄色即可捞起控油
(07)盘中铺上吸油纸,把控好油的肉滋拉放入盘中,撒上适量的盐搅拌均匀即可
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