怎样做肉末粉丝

这道菜，细嫩适口，很适宜用饭呢。

步骤/方法

（01）粉丝用温水浸泡一下

（02）白菜洗净切丝

（03）油热,放姜,蒜爆香,放下肉丝煸炒

（04）放些料酒,盐,糖,酱油闷3分钟盛出

（05）另取锅,油热,放下白菜煸炒

（06）放粉丝,放小半碗水大火煮2分钟

（07）放下肉丝

（08）放豆瓣酱,辣酱.大火煮至汁稠

（09）放鸡精,葱即可.

特别提示

盐要少放，因为豆瓣很咸；

粉丝用温水不要泡太久，用冷水的话要多泡下。