这道菜的名字说真的，的确够恶心的---炒苍蝇头。但是味道真真很棒，香辣口儿，喜欢重口味菜的吃货们，一定要试一试。
（01）瘦肉切丁。蒜薹和红辣椒洗干净，切成小丁，备用。
（02）锅中加入食用油，烧热炒肉丁。
（03）肉丁炒香以后，放入葱花，辣椒丁煸炒。
（04）蒜薹丁下锅以后，继续煸炒。
（05）加入辣豆豉和老抽，调味上色。
（06）加50克清水略煮，煮制水干了，再次加盐调味，即可出锅。
（07）一盘形似苍蝇头的炒苍蝇头就做得了，绝对是超赞的下饭菜。
