素鸡作为豆制品,吃法非常多,下面的拌素鸡是快手菜,方便简单,味道也不错。
(01)先将食材准备好。
(02)烧壶开水备用。
(03)烧开水的间隙把葱切成葱花,姜切成姜丝。
(04)素鸡切成宽条。
(05)用开水把素鸡烫三遍,既卫生,又能去掉些豆腥气。
(06)将葱花放到素鸡条上面。
(07)在锅内放入一勺料酒、少许生抽、姜丝和糖,然后大火烧开。
(08)把上步调好的酱汁浇到素鸡上,就可以给家人享用了。