说到火锅就想到重庆，重庆的火锅很出名，我很喜欢吃火锅，尤其是麻辣口味的，吃着很开胃，冬天特别适合吃火锅，辣出一身汗还可以帮助我们排毒，下面让我来教你如何在家自煮小火锅。
（01）准备好一个锅，火锅底料口味由你来定，火锅蘸料，配菜，比如牛肉，羊肉，青菜，什么的随你挑。
（02）还可以自己制作汤底，比如我们可以用大骨汤做底汤。
（03）在锅里放入大骨，还可以加点葱姜蒜，熬上一个小时左右。
（04）这样熬出的大骨汤用来做火锅特别香，然后在锅里放入火锅底料，来调味。
（05）然后将你准备好的菜放入锅中边吃边煮，将蘸料倒入碗中，或者直接夹你喜欢的菜，放入锅中煮一会，在把煮熟的菜夹起来，蘸上一点蘸料，再吃这就是火锅。
