清汤肉圆的做法

肉馅我自己剁的，吃的口感比较Q，菜场绞好的肉馅，不好吃没咬劲。所以说想吃好的，还得自己动手，自己动手丰衣足食呀！

操作方法

（01）肉剁成肉馅

（02）鸡蛋一个打匀，备用

（03）鸡蛋加入剁好的肉里

（04）加盐、鸡精、葱花

（05）加入料酒，拌匀

（06）锅里煮一锅水

（07）取一勺肉在两手里，来回换，就成圆子

（08）水开后，将圆子下入锅里

（09）汤中加盐

（10）加鸡精，煮至肉圆浮起来

（11）将洗好的青菜加入锅中，一分钟后关火即可