牛鞭是一种非常好吃且对身体非常好的食材，那么小编今天就来教大家该如何操作吧！
（01）我们先把买回来的牛鞭刮洗干净，然后再去掉筋膜，放进开水里面煮烂。
（02）然后再把牛鞭来起来切成片或者段。
（03）锅里面加入热油，然后放入生姜、大蒜、花椒、辣椒等等佐料，爆香之后把牛鞭放进去翻炒。
（04）差不差入味以后再加入烧牛鞭的辅菜，再加上老抽调色，加入水烧牛鞭，最后加入芡汁收汁就可以了。
