炸小鱼的做法

油炸小鱼酥脆的表皮包裹着鲜美的鱼肉滋味好极了，今天我给大家推荐一种炸小鱼的方法，希望大家喜欢。

操作方法

（01）将新鲜小鱼收拾干净，去鳞，去内脏，去腮，洗净沥干备用

（02）往小鱼中加入适量胡椒粉，盐，味精搅拌均匀

（03）然后再加入些料酒腌制片刻

（04）鸡蛋加淀粉和适量面粉调成面糊备用

（05）然后把小鱼倒入面粉糊状挂浆

（06）锅中加入适量油烧至七分热把小鱼倒入煎炸

（07）最后炸至两面金黄捞出沥油装盘即可