花蛤肉味鲜美营养丰富，蛋白质含量很高，在家怎么做好炒花蛤？
（01）花蛤多清洗几次外壳，泡在盐水中半小时以上。
（02）锅中适量加油，放入葱花炒香。
（03）倒入沥干水分的花蛤翻炒，盖上锅盖。
（04）花蛤大部分开口后。
（05）捞出装盘。
（06）装盘即可，此刻的花蛤肉质是最好的。
