自己做的番茄酱，原汁原味，也很有营养，不是商场买的那些放了很多调料的番茄酱啦。酸酸甜甜的番茄排骨味道很不错哦。
（01）先把排骨放在清水中泡出血水，再控水备用。
（02）把番茄去皮，切碎放在小碗里，香葱去根和黄叶，切成葱花，大蒜籽去皮也切碎。
（03）锅烧七成热，放少量花生油，用小火把冰糖煎融化。
（04）冰糖融化了立马把控干水的排骨和姜蒜放下去翻炒几下，让所有排骨都粘上冰糖汁。
（05）再放一大碗水，盖盖子焖二十分钟。
（06）焖至汤水快干时，把准备好的番茄放下去。
（07）用锅铲把番茄粒压碎，再放一勺盐，和少量鸡精。最后把葱花放下去。
（08）关火，装盘上桌啦，酸酸甜甜的，既下饭，又有营养，尤其是小孩子吃了对身体发育很好。
排骨也以放在开水中焯下水，一般不煲汤，我就没焯水了，<br/>如果为了赶时间也可以排骨放在压力锅里压十分钟就可以啦。
