家庭自制美味干肠的制作方法

这样制出来的干肠非常的美味，甚至比买的还要好吃。制作简单，便宜，何乐而不为呢？可以按比例酌情增减。灌好肠后可以在冰箱里冷冻，什么时候想吃了，什么时候再蒸熟就可以了

方法/步骤1

（01）把10斤前槽肉/后鞧肉（肥瘦比例为1:9）切成1cm见方的肉丁或者绞成肉馅

（02）加入一袋世一堂干肠调料

（03）加入2两半食盐

（04）加入1两味素

（05）加入1两鲜姜末

（06）加入3两曲酒

（07）加入3两白糖

（08）加入少许腐乳汁

（09）加入上述各种调料后，搅拌均匀，放2-4小时

（10）用灌肠机或者漏斗手动灌入肠衣内

（11）将灌好的肠整形挂起来晾干3-4天，

（12）放入冰箱保存。食用的时候，取适量入屉蒸20分钟即可食用。