秋冬时节，食用羊肉能温补身体，对身体有很大的好处，下面教你做红烧羊排。
（01）羊排洗净，凉水下锅，焯水。
（02）胡萝卜，土豆去皮洗净后切块。
（03）备好图中的材料。
（04）热锅冷油，放入冰糖，小火炒出色，下羊排，翻炒上色。
（05）加酱油增色，加料酒去味。
（06）放入调料，葱姜干辣椒，加开水，盖上盖子，中小火。
（07）炖到八成熟后的时候放入胡萝卜和土豆，加盐，炖到胡萝卜土豆变软即可。
（08）出锅装盘即可。
