很多人都喜欢吃辣椒，因为辣椒可以刺激人的大脑，让人缓解压力，并且有驱寒祛风湿的作用。把辣椒腌起来，这样不仅风味特别而且拌饭特别香。
（01）将辣椒洗净，去头。
（02）把蒜头从中间切开。
（03）把辣椒放在碗里，加入适量的凉白开，盐，味精，醋，花椒，酱油。调味量根据个人口味加。
（04）盖上盖子腌制辣椒出水的时候就可以吃了。
