青椒富含维生素C，味道微辣又香，常见的有凉拌、炒煮等多种做法，在此忽略不提，下面介绍一种与众不同，别有风味的腌制方法。
（01）锅内放油烧热，放入八角花椒姜片翻炒。
（02）倒入青椒，炒一下。
（03）倒入酱油，酱油的量应该把辣椒淹没，用大火烧开。
（04）倒入少量的盐，腌制半天时间，即可食用。
