传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比）,外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化
（01）剩米饭放入微波炉中高火加热1分钟，取出加醋拌匀。
（02）萝卜丁放入米饭中拌匀。
（03）案板上铺保鲜膜，放入米饭，压平，放入香菇丁和豆豉。
（04）拉起保鲜膜四角，将米饭裹成球状，再将饭团整理成三角形，把紫菜条贴一边粘在饭团上即可。
