面包糠大虾，孩子和大人都爱吃。
（01）大虾洗净，开始加工，去掉虾头和尾巴以上的虾壳，清洗干净虾线。也就是剥出虾仁，留下虾尾巴。
（02）开始腌制带尾巴的虾仁：加入少量生抽，少量料酒，姜片，五香粉，一点点盐。腌制10分钟左右。
（03）准备三个碗，一个装蛋清，一个放淀粉，一个放面包糠。
（04）锅内倒入食用油，比平时炒菜要多一些。用手放到锅上试试油温。
（05）用筷子夹住腌好虾的尾巴，依次沾淀粉，蛋清，面包糠，放到锅中，炸至金黄色，捞出。
（06）吃的时候蘸上番茄酱更美味哦。
盐加一点点，不然会很咸。
如果时间充足可以多腌制一会儿。
油温不要太热后再放虾，以免炸糊。
