冬虫夏草判断好坏的方法
外形好的冬虫夏草,“虫”的部分颜色深黄到浅黄棕色,虫体也很大,外形非常饱满,饱满的虫草中菌丝也饱满,不仅好看,营养价值也高。而药用价值不高的虫草,虫体比较小,颜色过深,虫体干瘪,甚至是空草,这样的虫草营养流失比较多,效果比较差。
虫身干净
冬虫夏草生长在泥土中,需要经过人工刷洗,去除泥土和表面细菌。优质的虫草刷洗干净,表面没有泥污,外观不仅好看,也减少了细菌。而质量不好的虫草,虽然也会处理表面的泥土,但处理不够彻底,不仅影响外观,还会增加虫草的重量,泥土中的微生物也会残留在表面。
含水量
冬虫夏草不仅要看虫身部分,还要看草的部分。好的冬虫夏草,应当没有断草、瘪草、死草,与虫身连接的部分比较大,草的颜色比较深,像枯树枝的感觉。质量不太好的虫草,草的部分有的已经枯死,呈黑色,有的生出2~3个分支,或者草头太长,这样的品质都不好。
小贴士
冬虫夏草的品质,和产地也有关系,海拔越高的地方,长出的虫草品质也越好,最好的一般产自西藏的那曲县和青海玉树州。