工具/材料
排骨适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，面粉适量，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量，葱花适量。
操作方法
排骨洗净，放入适量盐，胡椒粉，葱，蒜，料酒腌制15分钟。
面粉加适量水，做成面糊。将排骨均匀的裹上面糊。
炒锅放油，油温五成热，下锅炸。
将排骨炸至金黄出锅，沥干油。
锅留底油，放入适量番茄酱，白糖，盐，白醋。
烧至冒泡，再用水淀粉勾芡一下。
倒入排骨，翻炒均匀。
最后撒点儿葱花，出锅，可以吃了。
