清蒸是对鱼最大的礼遇了。清蒸能够最大限度保存住鱼的营养成分以及鱼的鲜味。
（01）码盐、料酒腌制15分钟
（02）忘记了加葱一起腌制
（03）用猪油将豆鼓炒香后淋于鱼上
（04）加点香油在锅中蒸10分钟，大功告成。
（05）做这道菜一定要注意火候，不能过了，过了肉就散了，营养损失不说，口感也不好。切记
