香煎瘦肉是小孩很爱吃的一个菜谱，现在示范做给大家参考。
（01）把瘦肉洗干净。
（02）切成厚片。
（03）然后加姜蓉、适量生抽、老抽、盐、米酒搅拌均匀腌几分钟。
（04）开火把锅烧热下油。
（05）把腌好的瘦肉一片片摆在平底锅用小火煎。
（06）煎得3分钟左右闻到香味了就用筷子把一片片肉反转过来再煎。
（07）就这样3分钟反转一次，连续反转4次就可以了。
