如何素炒四季豆？

素炒四季豆是一种常见的家常菜，做法也是超级简单的，今天我们就来教教大家它的具体做法。

操作方法

（01）取适量的四季豆撕去表面的筋，然后用清水冲洗一下备用

（02）锅中放入适量的盐，加入水，放入四季豆大火煮上五分钟左右后捞出沥干水分备用

（03）然后用凉水冲凉后，用刀切成小段备用

（04）准备上适量的蒜泥和少许的干辣椒备用

（05）锅中放入适量的油烧制七八分熟，然后放入蒜泥和干辣椒进行爆香，然后倒入四季豆进行翻炒

（06）炒制四季豆表面变蔫后，调入适量的盐和味精翻炒均匀，如果太干的话，可以淋上少许水，防止炒糊

（07）最后等炒熟后盛出装盘即可上桌了