蛋黄南瓜的做法详细步骤

蛋黄南瓜是一道常见的家常菜。主要是以南瓜和咸蛋黄为主要食材，配合一些其他调料烹制而成的。南瓜富含微量元素，对人体有保健养生功能。蛋黄蛋白质含量高。蛋黄南瓜营养丰富。味道鲜美。深受老百姓喜欢。这里给大家详细介绍蛋黄南瓜的做法详细步骤

操作方法

（01）南瓜处理，削皮，去囊，洗净后，切成条状

（02）咸鸭蛋处理，煮熟后，剥壳，拿出蛋黄，放入碗里，用勺子捣碎成泥状

（03）锅预热，加油，油烧热后，放入南瓜，盐，翻炒，炒至南瓜有点变软

（04）加入一碗清水，大火烧开后，小火煮5-10分钟，南瓜熟了，汤不多啦。放入蛋黄，翻炒一会，炒匀，起锅即可！OK！蛋黄南瓜大功告成！