韭菜猪肉虾仁水饺是由猪肉、鲜虾仁、韭菜为主要食材调制馅料,用面皮包成水饺,属于一道家常主食,口味鲜美,营养丰富!下面小编就把韭菜猪肉虾仁水饺的制作方法分享给大家,希望大家喜欢。
(01)面粉加水搅拌均匀和成面团,醒面25分钟左右,中间揉一次使面团表面光滑
(02)韭菜择去老叶清洗干净,用清水浸泡20分钟去除农药残留
(03)猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内,加植物油,盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,香油用筷子顺一个方向搅拌上劲
(04)鲜虾洗净剥去外壳取虾肉,挑除虾线切成指甲盖大小的丁
(05)浸泡好的韭菜控干水分切成碎末
(06)把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀
(07)取一小块醒好的面搓成长条,揉圆按扁擀成饺子皮
(08)饺子皮内放入足量的馅料包成饺子
(09)锅中加水煮沸下入饺子,用铲子轻轻推动防止粘连在一起,点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可
(10)控干煮饺子水装入盘中,开始享用美味吧!