自制辣椒酱的做法

辣椒是我们家不可缺少的一种调料，尤其对于我这种比较爱吃辣的人，几乎顿顿都想吃辣椒，这不，趁着家里辣椒成熟时，自己制作了一些辣椒酱。

操作方法

（01）首先把新鲜的辣椒去蒂洗净后，把表面的水分沥干

（02）取适量的大蒜头剥去表皮洗净沥干备用

（03）然后用刀把大蒜头剁成末备用

（04）把辣椒放入搅拌机中打碎备用，用手剁的话比较辣

（05）锅中放入适量的油烧热后备用

（06）然后把辣椒倒入锅中进行熬制，调入适量的盐搅拌均匀，在临出锅之前把蒜末倒入锅中搅拌均匀

（07）最后等锅中辣椒晾凉后装入罐中保存即可。