酸菜爽口又开胃,经常用作家常菜的佐料。今天我就来教大家家常炒酸菜的做法。
(01)准备食材:酸菜,如果不喜欢太酸可以先用清水泡几分钟。
(02)准备好五花肉切片或者条,葱花,姜片,酸菜捞出用手抓一下水份别太多。
(03)热油放入五花肉,葱花,姜片翻炒至肉发白放入少许生抽翻炒。
(04)迅速放入酸菜翻炒加入半碗水盖盖焖5分钟,之后水份快没了放入盐翻炒3分种,喜欢吃干一点就多炒一会。
(05)出锅,摆盘。