鸡公煲是重庆的特色菜，下面教你在家轻松做。
（01）鸡肉剁块，泡水去血水，放料酒生抽鸡精，姜蒜葱片腌制半小时。
（02）莴笋切滚刀，西芹切段。
（03）青椒洋葱切丝，大葱切断，蒜拍碎，小红椒剪段。
（04）油锅烧热后，下花椒红椒爆香，放青椒洋葱丝炒香。
（05）倒鸡块翻炒，放生抽老抽白糖醋和豆瓣酱，炒到鸡块变黄。
（06）倒啤酒，放尖椒，蒜，葱段，红油，大火煮开后中火焖煮20分钟。
（07）下莴笋西芹，煮10分钟。
（08）出锅装盘，摆香菜即可。
