蓑衣黄瓜是一道非常漂亮的菜,不少新手都觉得切蓑衣黄瓜很难,其实,切蓑衣黄瓜并不难,请跟着我的步骤做,不用筷子来帮忙,蓑衣黄瓜切得又快又好,保证让您一学就会。下面来看看具体步骤吧......
(01)黄瓜去两头
(02)刀与黄瓜成45度,刀尖贴着菜板,刀刃面与菜板成30度,这样斜着切黄瓜,每次切下去刀尖接触到菜板,黄瓜不会被切断,如图
(03)翻一面,刀与黄瓜成90度,仍然按照上述刀与菜板的角度来切,如图
(04)切好的黄瓜,一拉能拉很长
(01)黄瓜去两头
(02)刀与黄瓜成45度,刀尖贴着菜板,刀刃面与菜板成30度,这样斜着切黄瓜,每次切下去刀尖接触到菜板,黄瓜不会被切断,如图
(03)翻一面,黄瓜掉个图,然后同上一步的方法一样切,如图
(04)切好的黄瓜
(05)很漂亮的蓑衣黄瓜