木瓜鲫鱼汤的详细制作方法

木瓜鲫鱼汤的详细制作方法

操作方法

（01）将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞，青木瓜洗净表皮，生姜切片;

（02）将木瓜对半剖开，用汤匙挖出瓜籽;

（03）将木瓜切成小块状;

（04）​锅烧热，放入食油、姜片烧热，放入鱼煎至两面微黄;详细请见参考资料.​​

特别提示

1、白鲫鱼买个子大些的比较多肉，少剌。这样除了喝汤，还可以吃鱼肉，鱼肉以少量生抽配上食油蘸着吃即可。如果是个子小的鱼就吃喝汤，不要吃肉了，以免被剌卡到。

​2、生吃木瓜或是打木瓜牛奶要买熟成金黄色的。煮汤最好买青色的，不要买太成熟的，熟的煮汤时会煮化掉，我喜欢连皮一起煮，吃的时侯不吃皮……嫌麻烦的，可以煮之前就削去皮再切块。