鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。下面我就来教大家如何制作清蒸鳕鱼。
（01）把我们买来的鳕鱼解冻后，洗净控水。
（02）用盐、姜丝、葱段腌10分钟。
（03）煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。
（04）蒸好的鳕鱼，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。
（05）重新淋入蒸鱼豉油，放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。
