(01)鸭子洗净剁成小块备用
(02)把鸭块倒入锅开水煮开焯一遍水,撇去血水和和浮末
(03)然后把焯水后的鸭块用流动的水进行冲洗,冲洗干净备用
(04)葱姜蒜切成段备用
(05)锅中倒入适量的油把洗净的鸭块倒入进行翻炒,炒制均匀
(06)在锅中加入适量的老抽进行上色,翻炒均匀
(07)再加入少许白胡椒粉去腥提鲜
(08)土豆去皮切块洗净沥干备用
(09)吧土豆块倒入鸭块中放入几颗八角,桂皮,加入适量的水搅拌一下,盖上锅盖进行焖煮
(10)最后等土豆块可以戳的动,汤汁收的差不多了,撒上葱花出锅即可。