酸辣土豆丝是一道大家耳熟能详的家常菜，那如何在家做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。
（01）购买食材（1）土豆，请选择个头均匀且未发芽的为宜；（2）朝天椒和蒜头，可以多买一些备用。
（02）土豆去皮切丝
（03）辣椒切碎，蒜头切成蒜蓉。
（04）锅中放油，待油冒烟，倒入蒜蓉和辣椒爆香。
（05）倒入之前切好的土豆丝，翻炒三分钟。
（06）加入3勺子的醋，翻炒1分钟。
（07）加入1勺盐、1勺味精，翻炒片刻就可以出锅了。
（08）装盘的时候不要忘记撒一些葱花点缀一下，一道酸辣可口的土豆丝就炒好了。
