小炒肉的家常做法

小炒肉是属于湘菜系，湖南人喜爱辣椒。小炒肉就是用辣辣的杭椒配上五花肉，炒出来后，香辣可口，非常下饭。在没有食欲的情况下，吃点小炒肉会让胃口大增！

操作方法

（01）先准备食材，五花肉和杭椒都洗干净。

（02）再把五花肉切成薄片，撒上生粉、盐、生抽腌制一小会儿。

（03）把杭椒、小米椒、蒜片分别切好。

（04）锅中放少许的油，先把肉片放到锅中大火煸香，然后盛起来另装盘备用。

（05）锅中再次放入少许的油，把小米椒和蒜片放到锅中爆香。

（06）再把杭椒倒入锅中翻炒。

（07）再把之前盛起来的肉片，倒入锅中大火翻炒均匀。

（08）撒入少许的盐，出锅的时候兑点鸡精调味即可。

（09）小炒肉就做好了，非常下饭。但是有点辣，怕辣的朋友可以少放杭椒。

特别提示

本指南为原创指南，未经允许不得转载！