小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。 夏天是吃龙虾的季节，这道爆炒虾尾简单易做，是我家餐桌上最常见的一道菜。
（01）准备好材料
（02）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香
（03）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
（04）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。
（05）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。
