茄子怎么做好吃又简单

炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。

操作方法

（01）茄子洗净切成片。

（02）锅下油，油要多点爆香蒜米。

（03）下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。

（04）下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。

（05）加入鱼香酱调味。

（06）加点糖轻轻拌炒。

（07）最后淋上生抽1汤匙。看到茄子完全软身就可以装碟。