很多人不懂得鱼头要怎么煮才好吃，鱼头汤的做法，下面由我来介绍
（01）鱼头汤，配料，香菜，料酒，盐鸡精，葱姜，骨头汤。首先把鱼头洗干净，剁成两块，准备锅放点油进去，然后倒入鱼头加上葱姜料酒翻遍几下，然后放骨头汤进去煮大火煮十五分钟，开锅后放盐鸡精适量，出锅撒上香菜即可，味道非常新鲜好喝。
（02）鱼头豆腐汤，配料，豆腐，葱姜，香菜，鸡蛋青，枸杞，香油，盐鸡精，料酒，首先把鱼头洗干净把水晾干，豆腐切成小块，姜切片，先把锅烧热放油进去大概有烟冒出来，就放鱼头进去爆炒一下同时放葱姜料酒，接下来放水开火煮开后放豆腐，枸杞鸡蛋青煮十几分钟就关火，出锅淋上几滴香油加上香菜即可。汤雪白雪白，美味可口营养高。
（03）砂锅鱼头汤，鱼头两个，准备材料，葱姜，料酒，胡椒粉，盐鸡精，骨头汤，准备一个砂锅，先把鱼头洗干净放在锅里炒一下，准备切好的姜放在砂锅里放油盐，在把炒好的鱼头放进砂锅里，加上骨头汤进去煮十五分钟，开盖放鸡精盐胡椒粉进去，关火，再加上葱就完成了，味道非常清香。
（04）鱼头笋片汤，配料，葱姜，盐味精，酱油，香油，八角两个，首先把鱼头洗干净剁成块，先煮热锅里加上油进去，油开时放鱼头八角笋片爆炒几分钟，再加上笋丝葱姜一起炒一下，加盐酱油里滴，然后加上水盖上锅盖煮十五分钟，出锅放几滴香油味精，香浓味道。
