鲍鱼作为海鲜中的贵族，深受上流社会人士喜爱，它的做法有很多，煎炒烹炸，今天就让我们一起来看看如何做黄金鲍吧！
（01）先将鲍鱼壳打开，片下鲍鱼肉，将沙包取出，把肉和壳都清洗干净。
（02）将蒜弄成蒜蓉，红椒和葱切成末。鲍鱼肉改刀成十字花刀。
（03）锅里倒油烧热，放入蒜蓉，小火翻炒至变色就乘出来。加入料酒、生抽、味精、一点点油制作成酱料。
（04）把鲍鱼肉摆在壳里，将酱料均匀地倒在上面，上锅蒸5分钟，撒上红椒末和葱花。
