火龙果本名青龙果、红龙果,是清热败火的水果,有排毒养颜、美白皮肤、减肥降血糖的功效,用它做西米露放进冰箱里冻一下,吃起来冰冰凉凉,不仅营养丰富,还能驱除热气。
(01)火龙果、西瓜切成小丁,待用。
(02)西米放入滚水中烧开,然后开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧焦。
(03)差不多煮上15-20分钟时你会发现西米由白色变成半透明,这时其实已经熟了,但颜色还不漂亮。
(04)关火,盖上锅盖闷10分钟左右,打开锅盖,西米完全透明,盛起。
(05)将煮好的西米用凉开水过一下,冲洗干净后沥干水分。
(06)加入椰汁和纯牛奶。
(07)再加入火龙果和西瓜丁,冰镇一下即可。