（01）首先，将鸡蛋打在碗里，打好的鸡蛋要将蛋清与蛋黄分离，主要要用到蛋清。
（02）然后用打蛋器将蛋清打到起沫，看到起沫加一勺白糖，继续打。
（03）打到蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
（04）这时已经呈奶油状了，试着用打蛋器将蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
